Almond Soup Recipe: सर्दियों का मौसम आ चुका है ऐसे में लोग खुद को गर्म रखने के लिए ना जाने क्या कुछ नहीं करते हैं गरम-गरम चीजें खाते हैं जिससे कि अंदर से उनका शरीर गर्म रहे लेकिन इस सर्दियों के मौसम में खुद को गर्म रखने का एक बेहतर तरीका है कि आप गरमा गरम बादाम का सूप Almond Soup Recipe पीए जिससे कि आपको ढेरों फायदे भी मिलेंगे
Almond Soup Recipe
Almond Soup Recipe आपका शरीर गर्म भी रहेगा बदाम का सूप टेस्ट में भी बेहद अच्छा होता है यह टमाटर और मिक्स वेज सूप सबसे ज्यादा फेमस है लेकिन क्या आप ने बदाम का सुख कभी ट्राई किया है अगर नहीं तो आज से ही बदाम का सूप पीना शुरू कर दे क्योंकि यह टेस्ट के साथ-साथ ठंड के मौसम में आपके शरीर को गर्माहट देगा तो चलिए जानते हैं कैसे बनाते हैं बादाम का सूप।
सूप बनाने की सामग्री
- बादाम – 2 कप
- मक्खन – 3 स्पून
- मैदा – 2 टेबलस्पून
- सफेद स्टॉक – 3 कप
- बादाम एसेंस – 4-5 बूंद
- काली मिर्च पिसी – 1 चुटकी
- ताजा क्रीम – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
Almond Soup Recipe : बादाम का सूप बनाने की विधि
- बादाम का सूप बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को रात भर के लिए भिगो दें और अगर आप उन्हें पहले से भिगोना भूल गए हैं तो उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। भीगे हुये बादाम निकाल लीजिये, इनके छिलके निकाल दीजिये और एक बड़े मिक्सर जार में डाल कर दरदरा पेस्ट बना लीजिये. इस पेस्ट को निकाल कर एक तरफ रख दें। अब एक भारी तले की कढ़ाई लें और उसमें धीमी आंच पर मक्खन डालें, जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें मैदा डालें और लगभग आधा मिनट तक महक आने तक भूनें।
- अब इसमें बादाम का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। – इसके बाद इसमें वाइट स्टॉक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. इसे गैस पर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, जब यह अच्छे से उबलने लगे तो इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अगर आपको सूप ज्यादा गाढ़ा लगता है तो आप इसमें थोड़ा पानी मिलाकर इसे पतला कर सकते हैं। ध्यान रहे कि सूप को बीच-बीच में चलाते रहें। – जब सूप तैयार हो जाए तो गैस बंद करके इसमें क्रीम डालकर सर्विंग बाउल में निकाल लें और बादाम से गार्निश करें.
