Cultivation of Black Potato: काले आलू की खेती कर किसानों हो रहे मालामाल, जानिए खेती की सम्पूर्ण जानकारी, काले आलू की खेती किसानों के लिए एक आकर्षक खेती का विकल्प बन रहा है। कम लागत में ज्यादा मुनाफा कमाने की चाह रखने वाले किसानों के लिए यह एक शानदार विकल्प है। तो आइये जानते है इस लेख में, काले आलू की खेती के बारे में. ..

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काली आलू के स्वास्थ्य लाभ

काली आलू केवल एक स्वादिष्ट सब्जी ही नहीं है, बल्कि इसमें कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह चीनी मुक्त है, जिससे यह डायबिटीज रोगियों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है। इसके अलावा, काली आलू में 40% आयरन, 15% विटामिन बी-6 और 4% फ्लोरिक एसिड होता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी बहुत फायदेमंद है।

काली आलू की खेती करने की प्रक्रिया

काली आलू की खेती जितना सब सोच रहे उतनी कठिन नहीं है। किसान इसे खरीफ मौसम में उगा सकते हैं। इसकी देखभाल भी सफेद आलू की तरह ही की जा सकती है। मिट्टी के लिए, दोमट या बलुआ दोमट मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है।

बुवाई के बारे में बात करें तो, आप इसे 15-25 सितंबर या 15-25 अक्टूबर के बीच कर सकते हैं, या फिर 15 नवंबर – 25 दिसंबर के बीच भी कर सकते हैं। अच्छी उपज के लिए, खेत को तीन-चार बार गहराई से जोतकर मिट्टी को भुरभुरा बनाएं। इससे आलू बड़े निकलेंगे।

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काली आलू की खेती से होंगी तगड़ी कमाई

अगर हम बात करे कमाई की तो काली आलू की बाजार में कीमत लगभग ₹100 प्रति किलो होती है, जबकि सफेद आलू का बाजार मूल्य ₹25 से ₹30 प्रति किलो होता है। इस तरह आप देख सकते हैं कि दोनों के बीच कितना अंतर है। आपको बता दें कि उत्तर प्रदेश के कई किसान इसे उगाकर अपना भाग्य बना रहे हैं। यही कारण है कि कुछ लोग इसे “ब्लैक गोल्ड” कह रहे हैं।