Dahi Tadka Recipe : गर्मियों में दही का सेवन पेट के लिए फायदेमंद माना जाता है. यह ठंडक प्रदान करने के साथ-साथ पाचन में भी मदद करता है। दही का इस्तेमाल कई चीजों में किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि दही में तड़का डालकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सकता है। दही तड़का बनाने की रेसिपी यहाँ पढ़ें।
दही तड़का
1 छोटा चम्मच तेल
आधा छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा प्याज, स्लाइस में कटा हुआ
3-4 हरी मिर्च कटी हुई
250 ग्राम दही
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
नमक स्वादअनुसार
1/4 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
आधा कटोरी फ़िज़ी बूंदी
छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें।
तेल गरम होने पर इसमें जीरा डाल कर तड़का लगाएं. फिर प्याज डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
इसके बाद इसमें मिर्च डालकर भूनें।
- अब इसमें दही डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं.
फिर धनिया पाउडर, हल्दी, नमक डालें और मिलाएँ। - अब इसमें हल्की बूंदी, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए गैस बंद कर दें.
दही की सब्जी को चावल, रोटी या रोटी के साथ खाएं और खिलाएं.
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